Eetbare paddenstoelen

Een handige basisgids voor iedereen die meer over eetbare paddenstoelen en (giftige) dubbelgangers wil weten: de beste vindplaatsen, herkenning, verzamelen, bewaren en bereiden. Je leert de belangrijkste soortgroepen en algemeen voorkomende eetbare soorten herkennen aan de hand van duidelijke beschrijvingen en foto’s.

• eetbare paddenstoelen: vindplaatsen, herkenning, verzamelen, bewaren en bereiden
• de belangrijkste soortgroepen
• de belangrijkste eetbare soorten met informatie over uiterlijk, vindplaats, smaak en bereiding
• dubbelgangers met extra uitleg als deze giftig zijn

Pas op voor giftige dubbelgangers!

Do's en dont's van paddenstoelen verzamelen

• Vraag om toestemming. Veel natuurbeheerders vinden het niet erg als je wat voor eigen gebruik plukt, maar er zijn ook gemeenten waar wildplukken verboden is.
• Neem altijd twee gidsen mee, dan weet je zeker dat je de juiste soort hebt. Bij twijfel: laten staan.
• Pluk met respect voor de natuur. Verniel niets, breek geen takken af. 
• Pluk nooit zeldzame soorten of een heel veld leeg.