Spaanse Wine & Food Pairing

Spaanse Wine & Food Pairing door Wijnen De Greef

Spaanse Wine & Food Pairing door Wijnen De Greef en Stintjes. Wanneer? Zondag 16 juni 2019 van 11:00 - 15:00. Inschrijven kan tot uiterlijk donderdag 13-06-2019. Prijs? 45 euro per persoon

Menu:

Cava VINYA SANT MANEL BRUT NATURE
amuse van belgisch berlaarse berloumi kaas, gecombineerd met een lichte yoghurt vinaigrette afgewerkt met granaatappel.

***

BLANCO DE TEMPRANILLO | 2018
zeeuws goud, licht genappeerd met witte wijn en fijne tuinkruiden.

***

GO DE GODELLO | 2017
black tiger scampi, met hierbij een harmonieus samenspel van appel, knolselder en een dressing van wasabi.

***

PAGO DEL VICARIO ROSADO | 2018
een overheerlijke blini met huisgerookte zalm, vergezegld van ginroom en rode ui, toetsen van haring kaviaar.

***

PAGO DEL VICARIO PENTA | 2016
lenterolletje van steak, stevig, aziatisch gemarineerd en geserveerd met rucola.

***

PAGO DEL VICARIO 50 - 50 | 2014
spiesje van angus rund en gandaham, structuren van rode biet.

***

PAGO DEL VICARIO DULCE | 2016
een meesterlijk duo van peer en brie, omhuld met huisgerookt spek en afgewerkt met een creme van zoete balsamico.