Alta Langa Docg metodo classico

Alta Langa Docg metodo classico

Italië

Regio: Piemonte
Druivensoorten: Pinot Noir

De eerste Italiaanse klassieke methode werd aan het begin van de 19 e eeuw geproduceerd in Piëmonte. Alta Langa Docg is de oudste Piëmontese Brut Spumante. Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven uit de gerenommeerde wijngaarden gelegen op 350 meter boven zeeniveau. De druiven worden eind augustus geoogst, gevolgd door een zachte gisting bij gecontroleerde temperatuur. De elegantie van een geweldige “Champenoise”- methode die 36 maanden op de droesem blijft, toont een unieke wijn in termenvan frisheid & typischheid.

Heeft een heldere-strogele kleur met fijne aanhoudende bubbels. In de neus zijn er vooral complexe & verfijnde aroma’s aanwezig van brioche, gedroogd fruit, amandelen, vanille en verfijnde witte bloemen. Z’n smaak is fris, elegant en vol met een mooie harmonie van fris en een uitstekende zuurtegraad. De lange, zinderende afdronk is echt uniek en doet je reeds verlangen naar het volgende glas!

Uitstekend als aperitief, rauwe zeevruchten, oesters, mosselen, schaaldieren, Uitstekend als aperitief, maar ook ideaal met zeevruchten, oesters, salades, wit vlees & kazen..