Go De Godello Cuvée Especial

Go De Godello Cuvée Especial

Spanje

Regio: Bièrzo
Druivensoorten: Godello, Dona Blanca
Jaar: 

De familie van Pago Del Vicario begon haar reis in El Bierzo in 2006, met Soto Del Vicario, hun eigen wijnmakerij en wijngaarden. De wijnstokken zijn ingelijst op een landgoed van 35 hectare, dat twee bossen herbergt (lokaal bekend als Sotos) en dit van inheemse soorten, waaronder steeneiken, eiken, aardbeibomen en vooral kastanjebomen.

In de geur zijn er fruitige aroma’s aanwezig van tropisch fruit, ananas, rijpe mango, perzik & peer ondersteund door een korte houtrijping van 3 maanden op Franse barrique. De aanzet in de mond is intens & floralig, met toetsen van balsamico & citrus. Z’n smaak is rijkelijk & vol met een mooie onderhoudende zuurtegraad en een fijn bittertje bij de afdronk.

Perfecte combinatie met zeevruchten, rundscarpaccio, risotto en stevige visgerechten.