Ried Brunnthal Reserve

Ried Brunnthal Reserve

Oostenrijk

Regio: Wagram
Druivensoorten: Grüner Veltliner

Weingut kolkmann is een klassiek familiebedrijf in een modern jasje. Twee generaties kolkmann bewerken nu 34 hectaren wijngaard, oostelijk van het dorpje Fels in het wijngebied Wagram. In hun bezit zijn de top-wijngaarden Brunnthal en Diebstein. Tijdens een wijnreis vanuit Wenen richting Krems, het Kramptal en de Wachau valt Weingut Kolkmann je direct op. Een prachtige architectuur en een klasse uitstraling!

De druiven voor deze wijn komen uit de beste wijngaarden op de beste locatie van Fels am Wagram. Het gezonde druivenmateriaal wordt na de oogst geperst. Nadat de sedimenten zijn neergedaald, wordt het pure sap gefermenteerd in Franse Allier eikenhouten vaten van 500 liter. Na de gisting blijft de wijn 6 maanden op de fijne droesem. Deze wordt de eerste 2 maanden keer op keer opgeroerd zodat de gist in suspensie blijft. In totaal rijpt de wijn ongeveer 10 maanden in de houten vaten, waarvan 2/3 in gebruikte & 1/3 in nieuwe Allier eikenhouten vaten.

Heeft een licht goudgele kleur. In de neus zijn er intense & kruidige aroma’s aanwezig van witte peper & gekonfijte sinaasappelschil. Sappige & frisse structuur met rijp fruit ondersteund door fijn geintegreerd eiken.

Uitstekend bij gegrilde visgerechten, pasta met paddestoelen, wit vlees.