Tapas: Spaanse gemarineerde olijven

Spaanse gemarineerde olijven

Olijven à la Madrilene of in het Spaans, “Aceitunas a la Madrileña”worden in Spanje geserveerd als een tapa of maaltijd. Wanneer u tapas serveert, mogen deze lekkere hapjes eigenlijk ook niet ontbreken. Olijven zijn een delicatesse die veel mensen nog moeten leren eten. Het kan het hele jaar door worden geserveerd, maar is vooral leuk in de zomer bij een heerlijk glaasje bubbels, of met een lekker glaasje wijn. ‘Wijnen De Greef’ hecht héél veel belang aan de smaak van olijven, die in de eerste plaats hard moeten zijn, zodat ze niet papperig worden van het marineren. Om de smaak van de olijven het best tot hun recht te laten komen en net dat beetje extra te geven, moeten deze zo’n 2 weken voor het serveren al bereid worden.

Aantal: +/- 300 gram