Vurig Karakter

Vurig Karakter

België

Regio: Borgloon
Druivensoorten: Cabernet Noir, Cabernet Cortis, Cabernet Cantor

Voor deze wijn werden druiven gebruikt van de hoogste kwaliteit & dit uit het hart van de Belgische fruitstreek Borgloon, tevens ook de heuvelachtige regio met vruchtbare Haspengouwse hellingen! In de wijngaard gaan duurzaamheid & kwaliteit hand in hand. Deze blend is het resultaat van de unieke samenwerking tussen oenologe Tatjana & Wijnen De Greef.

De ondergrond in de gemeente Borgloon bevat veel leem en mergel, en net dat terroir, gekoppeld aan een subtiele houtrijping zorgt voor een vurige blend met net iets meer karakter. In de neus zijn er verfrissende aroma’s aanwezig van framboos, noord krieken, aardbeien & toetsen van ceder-en kersenhout. Gebalanceerd in de mond, met zachte tannines & sappige smaken van rode vruchten zoals veenbes, rode bosbes & granaatappel. Korte houtrijping op nieuwe Franse eiken vaten waardoor we lichte toetsen herkennen van walnoot in de afdronk. De afwerking is eerder subtiel en rond wat van deze wijn een prachtig resultaat oplevert.

Deze wijn komt het mooist tot zijn recht bij het serveren van wild gevogelte, lams vlees, charcuterie, gegrilde groenten & half harde kazen.