Weingut Kolkmann Scheiben Reserve

Weingut Kolkmann Scheiben Reserve

Oostenrijk

Regio: Wagram
Druivensoorten: Röter Veltliner

Gerhard Kolkmann is derde generatie wijnbouwer in het stadje Fels, in het wijngebied Wagram, tussen het bekende wijngebied Wachau en de grens met Tsjechië. Bodemonderzoek heeft uitgewezen dat Wagram eens de kust van een prehistorische oceaan was. Daarover heeft zich een dikke laag löss gevormd. De Grüner Veltliners worden er pittig en kruidig van. Ook de Roter Veltliner en de Burgundersoorten doen het heel goed in Wagram.***Het Scheiben perceel is één van de toplocaties in de regio. Het bevindt zich op de middelste helling van het Kolkmann domein, op ongeveer 240 tot 260 hoogtemeters. De locatie ligt op het zuiden gericht. Hier vindt men de diepe löss. deze lösslagen zijn tot 20 meter diep, met een zeer hoog aandeel kalk van 40%. Deze 4 hectare grote wijngaard beplant met Grüner en Roter Veltliner produceert krachtige, volle wijnen.

Heeft een mooie, bijna goud-gele kleur. Er zijn boeiende aroma’s van abrikoos, grapefruit, limoen en kruiden aanwezig. De aanzet in de mond is krachtig en geconcentreerd met een perfecte balans tussen intensiteit en finesse die eindigt in een aromatische, rijkelijke finale. Een ware diva!

Rode poon in papillot, gegrilde vis en ber. van wit vlees met zuiderse inslag.